Burdjos

Сутэр варення

Гужем гуртын умой. Бакчае потӥд но — я льӧм, я вишня, я сутэр куӵо-каӵо весьёсын кырымдэ тырмытӥд- йырыд ик пӧрме,ява, зынызлэсь. Сутэр куакмы котьку трос вал: векчиез но, тазаез но. Тулыс югыт-вож пинал куаръёсызлэсь чай парим — пыштурынэн кадь ик ческыт. Гужем варення пӧзьтӥм, дас-кызь пичигес но бадӟымгес банка пеймыт пуштросэн рядэн-рядэн ӝӧк выламы интыяськизы. Пӧлысьтымы огмы но чырсалэс варенняез ӧм яратэ. Куддыр, мунчо бере, морс юылӥм яке Ижысь куноосмылы

Морковный торт

Для теста:яйцосахар коричневыйщепотка солиморковьапельсиновая цедрасухофруктымукакорицаразрыхлительмаскарпонесметанасахарная пудрамасло растительноепанировочные сухари (я всегда все ингридиенты добавляю на глаз) Для теста. Взбить яйца с сахаром и щёпоткой соли. Затем добавить цедру, тёртую морковь и дроблённые сухофрукты. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и корицу. Потом всё соединить. Форму смазать маслом и посыпать панировкой. Выпекать при температуре 180 С.Для крема взбить сметану, маскарпоне и сахарную пудру. Покрыть кремом остывшие коржи. Приятного аппетита!  

Мон ӧй сётскы кезьыт тӧлъёслы…

Мон ӧй сётскы кезьыт тӧлъёслы, Одӥгнам шунтылӥ валесэз. Сюлэмам йыгаськись ӝожелы – Матэгес ӝиптылӥ миндэрез. Мон ӧй бӧрды… (Я мар алданэз) Лушкемак мыньпотон суредай, Синмыным пасялляй укноез, Шунытэз, валамез мон возьмай. Омырысь шӧмъёслэсь кудӟемын. Шундые небытэн вешалоз, Пужыё нунӥям ымнырын, Улонэ тулысэ вамыштоз. Видео: https://youtu.be/5JUlz9QMwHw

Udmurt kisztubej (Удмурт кыстубей)

tésztához: félpohárnyi tej félpohárnyi meleg víz 2 evő kanál napraforgó- vagy olívaolaj 1 teáskanál só (ízlés szerint) liszt (annyit, hogy tészta ne ragaszkodjon a kezekhez és könnyen essen le az edény falairól) töltelékhez: 6-7 burgonya tej só vaj A lepény kenéshez olvasztott vaj szükséges. Kezdjük töltelékkel. Fözzün meg burgonyát, adjuk hozza meleg tejet, vaját és készítsük pürét. Utána nyitjuk ki a tésztát. Osszuk be a tésztát kis golyókra és gyúrjuk

Boldog karacsónyi mese

A gyerekkorom óta számomra a december egy csodálatos időszak. Újévi ünnepeknek mindig jobban örültem, mint a szülinapomnak. „Miért?- kérdezitek ti — mert évente egyszer december estéjén hozzám jött az orosz Mikulás, Gyed Moroz. Én sokszor találkoztam vele és mindig előre felkészültem a találkozásra: díszítettem öcsémmel a fenyőfát és tanultam új dalokat (nálunk jó gyerekek készítenek Gyed Moroznak karácsonyi dalokat és verseket). Tíz éves voltam, amikor az iskolában a tanárnő mondta

Семейный Будапешт

Когда ко мне в гости, в Будапешт, приезжала тётя с детьми, передо мной стояла задача придумать программу, подходящую для всех. Немного советов, куда пойди,чтобы и ребёнка занять и самим не скучать В тёплое время года посетите с ребёнком детскую железную дорогу. Там вас попросит предъявить билетики…кондуктор-ребёнок. Стоит туда поехать ради пейзажа – маршрут поезда проходит по живописным будайским холмам. https://www.gyermekvasut.hu/ Если на улице прохладно, а ребёнка занять надо, идеальный вариант

Будапештская элегия

Я мимо дома твоего брожу порою, Украдкой слушаю тебя, зову без слов. Асфальт закрыл лицо опавшею листвою, А я ищу на нём эскиз твоих следов. Когда луна зальёт холодным светом, Ты выйдешь из подъезда не спеша, Взгляд проведешь по встречным силуэтам, Возьмёшь на ужин чашку гуляша. Осенний дождик щедро умывает город, Невидимой рукой держу прозрачный зонт. Моё дыханье заглушает визг фургона, Я растворяюсь… воздух мною заряжен. (октябрь, 2018)

Золотая Варшава

В конце октября мне посчастливилось снова очутится с польской столице. В прошлом году я ездила в декабре и большую часть времени провела на рождественских ярмарках, сейчас же познакомилась с другой Варшавой — осенней. Кстати, поляки тоже говорят «золотая осень», а вот у венгров такого эпитета нет. Мне нравится Варшава, я там чувствую себя по-домашнему уютно. Пускай я не говорю на языке, но много чего понимаю и не перестаю удивляться количеству

A perepecs receptje

A perepecs udmurt nemzeti étel, kis tésztás kosárka különböző töltelékkel. Az udmurtoknál ez az egyik legnépszerübb vendégváró sütemény. Hozzávalók:  a tésztához 1 tojás, liszt, 200 ml tej só ízlés szerint. Mindent összekeverjük. Jól összegyúrjuk az egészet, hogy egy puha rugalmas tésztát kapjunk. Ezután vágjuk a tésztát darabokra, a tojássárgája méretére, és sodródóval kezdjük el nyújtani a tésztát, amíg mindenhol egyenletesen vékony nem lesz. Aztán felhajtjuk a szélüket és már kész

Будайская крепость: площадь Венских ворот (Bécsi kapu tér)

Крепость Буды очаровывает своим величием, архитектурой и отрывающейся панорамой на Пешт. В свою очередь, с пештской стороны приятно лицезреть Будайскую крепость с её шпилями, как в дневном, так и в вечернем свете. Территория крепости огромна, поэтому  сегодня предлагаю погулять cо мной по одному её району —  площади Венский ворот. Давным-давно (начнём нашу «сказку») с порога этих ворот началась дорога из Буды в Вену. Так и закрепилось название «Венские». Но мало кто