Udmurt kisztubej (Удмурт кыстубей)

tésztához: félpohárnyi tej félpohárnyi meleg víz 2 evő kanál napraforgó- vagy olívaolaj 1 teáskanál só (ízlés szerint) liszt (annyit, hogy tészta ne ragaszkodjon a kezekhez és könnyen essen le az edény falairól) töltelékhez: 6-7 burgonya tej só vaj A lepény kenéshez olvasztott vaj szükséges. Kezdjük töltelékkel. Fözzün meg burgonyát, adjuk hozza meleg tejet, vaját és készítsük pürét. Utána nyitjuk ki a tésztát. Osszuk be a tésztát kis golyókra és gyúrjuk

A perepecs receptje

A perepecs udmurt nemzeti étel, kis tésztás kosárka különböző töltelékkel. Az udmurtoknál ez az egyik legnépszerübb vendégváró sütemény. Hozzávalók:  a tésztához 1 tojás, liszt, 200 ml tej só ízlés szerint. Mindent összekeverjük. Jól összegyúrjuk az egészet, hogy egy puha rugalmas tésztát kapjunk. Ezután vágjuk a tésztát darabokra, a tojássárgája méretére, és sodródóval kezdjük el nyújtani a tésztát, amíg mindenhol egyenletesen vékony nem lesz. Aztán felhajtjuk a szélüket és már kész

Шоколадные кексы! 

Когда хочется чего-то вкусненького,не вредного и быстрого. Приготовление теста + выпекание занимает всего 25 минут. Ингредиенты: 100 г овсяной муки (я беру овсянку и измельчаю её в блендере) 200 г мягкого творога; 3 яйца; 1/4 ч.л. соды или разрыхлителя теста; 1 ч. л. растворимого кофе; 3-4 ч.л. обезжиренного какао подсластитель по вкусу (у меня коричневый сахар) Приготовление:  Духовку нагреваем до 180 градусов. Смешиваем отруби с содой, кофе, какао и подсластителем.

Смородиновый пирог с творогом

Ингредиенты: -300 гр муки (я перемешала её с манкой) -1 ч.л. разрыхлителя -сахар или сахзам по вкусу -Ванилин -2 яйца -100 гр сливочного масла (предварительно растопить) -пачку творога, прим. гр. 300 (мягкий и нежирный) -150 мл сливок или сметаны -смородина 200 гр (предварительно помыть и высушить) Приготовление: Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло перемешиваем и замешиваем густое тесто (руками или миксером). Получившуюся массу выкладываем в форму и утрамбовываем руками (форма

Выходной или праздничный день начинается с тОртов

Перевёрнутый яблочный пирог «Тарт Татен» 1,6 кг яблок 200 г ягод (у меня красная смородина) 80 г растопленного сливочного масла 130 г сахара 170 г муки щепотка соли 70 г сливочного масла 20 г сахара 1 яйцо щепотка корицы Для теста: возьмите муку, сливочное масло (70г), соль, сахар и разотрите все ингредиенты руками до образования мелкой крошки. Затем ввести яйцо и быстро размять руками, но долго месить  не нужно. Поставьте