A perepecs receptje

A perepecs udmurt nemzeti étel, kis tésztás kosárka különböző töltelékkel. Az udmurtoknál ez az egyik legnépszerübb vendégváró sütemény. Hozzávalók:  a tésztához 1 tojás, liszt, 200 ml tej só ízlés szerint. Mindent összekeverjük. Jól összegyúrjuk az egészet, hogy egy puha rugalmas tésztát kapjunk. Ezután vágjuk a tésztát darabokra, a tojássárgája méretére, és sodródóval kezdjük el nyújtani a tésztát, amíg mindenhol egyenletesen vékony nem lesz. Aztán felhajtjuk a szélüket és már kész